onsdag 24 augusti 2011

Jag har blivit bönhörd!

Okej.

Jag medger.

Den var dålig.



Men titta bara. Man kan ju bli salig för mindre.

torsdag 18 augusti 2011

Hrm...ja...just det ja.


Surdegen var det ja.

Well, not so long story short. Efter matning och delning och jäsning och hela fadderallan såg det först väldigt bra ut men när jag sen blandade ihop själva bröddegen så jäste den inte alls på över två timmar och då klockan gick mot natten gav jag helt enkelt upp.

Så kan det gå, bättre lycka nästa gång eller nåt.


Min nuvarande pumpaplanta måste inneha något sorts rekort, den sträcker sig 3-4 meter i tre riktningar och täcker snart halva landet. Pumpor ger den ifrån sig också i samtliga riktningar så det är ju fasligt trevligt.


Trevlig var också bönskörden jag fick med mig hem idag! En hel påse full med bond- och rosenbönor! Härligt!

Mindre trevligt är ogräs. Man blir trött av att rensa ogräs. Kolla bara.

söndag 7 augusti 2011

Dag 3, kväll

Inga bubblor, degen har skicktat sig...följer instruktioner och häller ut det mesta och matar på i hopp om att det ska bli bättre. Tittar till igen om nån timma.

Dag tre, morgon


Matar vidare med mer ljummet vatten och rågmjöl. Yoghurtdoften är väl inte direkt angenäm men lovande.

lördag 6 augusti 2011

Dag 2


Igår när jag kollade degen och skakade lite luktade det nästan lite sött om den. Idag luktar den kraftigt av yoghurt! Det tar jag som ett mycket gott tecken (det heter ju ändå SURdeg), matar den med lite rågmjöl och stoppar in den i skåpet ovan kylen över natten.

fredag 5 augusti 2011

It's alive!

Dag 1.



Tydliga tecken på aktivitet. Skakar om, lägger på plast. I morgon ska den matas.

torsdag 4 augusti 2011

Alltså...

Det är ju rätt mycket hipstervarning över det hela. Men jag är ändå frestad att ge det ett försök. Har gjort det en gång tidigare och var väl sådär imponerad med resultatet men tänkte nu köra helt utan jäst och göra det från grunden som man väl ska för att få fram den bästa smaken.

Jag pratar givetvis om surdegsbröd.

Och följer den här lilla skolan.



God natt degis, vi ses i morgon.

måndag 1 augusti 2011

Dagens skörd



Bestod av, tre stora zucchini/pumpa (verenuéförnåe), 1 liten rund pumpa, 2 kg potatis, 1 kg rödbetor, 4 små gula lökar, en massa spenat och en handfull solrosfrön. Det fanns även lite bönor och sockerärtor som tyvärr glömdes kvar. Win some, lose some.

Har också varit i pallfarten och pallat små gula plommor så plommorsylteri blev det av idag. Allt enligt litethus recept. Dock var hennes plommor stora och mina väldigt små, så där hon hade 60 kärnor att veva efter hade jag 180!






Trångt i grytan vart det men det kokade ner så fint så.

Tyvärr hade jag inte tillräckligt med socker hemma, men fick ta det jag hade. Sylten blev en smula syrlig men det är precis så jag tycker om den! Visserligen mindre hållbar men desto godare! Bre lite sånt över ett nybakt bröd med färskost. Jag tror precis jag gjorde helgplaner.



Ute på lotten växer det så fint i det varma, våta vädret. I år är det minsan min lott som står för fina solrosor!