söndag 31 oktober 2010

Dagens söndagsmiddag

Hastigt stekt lammfilé med rotmos på egenodlade grönsaker samt störbönor. Till efterrätt, frysta blåbär med vaniljglass.

Lammet kommer från gröna gårdar vid Uddevalla, är kravmärkt och har vuxit upp på enbart grönbete och örter.

Hur stekte jag det? Pink doesn't even begin to cover it.
Vitlök självklart ett måste, sen tre storters peppar runt om, ett par minuter per sida. Mööööööört

fredag 24 september 2010

Ekologisk myspys - Ribbstickad huva

Okej, jag ska vara ärlig. Även om jag försöker köra ekologiskt i ganska hög grad, mest för att jag tycker att man får ut mycket högre kvalitet på det sättet, så har jag hittils inte kört ekologiskt i mitt handarbete. Tills nu.

Jag ramlade på den här UUUUNNNDERBARA ekologiska ullen, i just den färgen jag ville göra en huva av. Ett par veckor senare är den klar. Ni fattar inte hur mjuk och go den är! Känns nästan som mohair utan att vara så luddig. Skön att sticka med var den också. Och granitgrått är ju fantastiskt flått!

Mönstret är dead simple, finns massor av snarlika där ute, det är garnet som är speciellt! Det smalnar och och blir tjockt vilket skapar variationer i det annars väldigt enkla ribbmönstret.

Lägg löst upp ca 120 maskor på 5 mm långa rundstickor och fäst i en ring

sticka 4 varv rät, 4 varv avigt
Öka en maska var femtonde maska på varv 22, 42, 58, 70, 84 (samtliga räta) I slutändan har du runt 155 maskor.
Sticka till önskad längd eller tills garnet tar slut
maska av löst





Jag använde mig av 2 garnnystan och det blev ganska perfekt längd, man kan låta bli att öka fullt så många gånger och bara sticka från 130 maskor från början till slut, det spelar inte så stor roll. Vill man ha längre går det ju alltid bra att köpa fler garn men de var lite dyra så två fick räcka för mig. Huvan går att ha på flera sätt, som en halsduk, en huva över håret, en sjal om axlarna osv.

Garnet heter
Järbo garn, ekologisk ull, L.O.O.Y (label of organic yarn) färg 39002. Lätt mysigaste halsduken någonsin!

söndag 5 september 2010

Einar och Elviras resa i Halland

Var på bussresa med FGK i helgen och hittade där ett par ytterst charmiga stenugglor som ska få vaka över lotten i fortsättningen. De fick heta Einar och Elvira och var maskotar på resan. Låter bilderna tala för sig själva. Fin helg vart det.











tisdag 31 augusti 2010

Pumpaparad

Okej. Så här är det. Jag har varit sjuk, alltså sängliggande sjuk, hela Augusti. Vilket inneburit att jag inte kunnat gå till lotten på nästan 5 veckor. Förstår ni hur mycket ogräs det lyckas växa upp på 5 veckor? En djungel!

Men jag gav mig fanken på att inte ta för- och efterbilder, för jag vill inte behöva bli påmind om hur mycket jag lät det förfalla denna sommaren. Regnet har ju dock fallit friskt så nog fanns det att skörda! Vad sägs till exempel om 11 stycken pumpor/squash av alla de färger och former?!

Pumpa på rad?


Pumpaparad!


Nyanser av gult och grönt.


Fina purjolökar


Bäst av allt! Två stycken kronärtskockor på stora plantan! Inte så mycket på tillväxt på de övriga, får se vad de lyckas dra till med de närmaste veckorna.


En granne hade riktigt tjusiga solrosor



Sen skulle vi få hem alla pumpor också, samt en påse potatis, rotfrukter och ett gäng örter som dykt upp spontant här och var. Via kollektivtrafik alltså.


På busshållplatsen.


Sen vidare på bussen.

Lyckades tyvärr inte hålla dem i lådan hela vägen utan i backen hem åkte ett par ur och rullade några meter. Men de klarar sig nog ett litet tag tilltygen till trots.

Ps. Monsterzucchinin, som siktas i plastpåsen på sista bilden, vägde bara den 4,5 kilo!

måndag 30 augusti 2010

Skogsguldseufori!




Fick hem en konsumkasse med gyllengula kantareller idag!

Vilken lycka! Vilken lukt av genomborrande välbehag när man smörsteker dem! Åh! Vad hösten är härlig.



Gjorde den nog ultimata varma mackan av första omgången rensad svamp.
Här: Ta receptet vetja.

Ingredienser:
En hög med kantareller, uppskattningsvis nån liter
En finhackad bit purjo-/en halv gul eller en charlottenlök
En vitlöksklyfta, fint hackad
1 rejäl klick smör
Ett par msk vetemjöl
Nån dl grädde
En knippa bredbladig persilja
En skvätt soja
Ett par msk rönnbärsgelé
Salt och peppar efter smak
Så många skivor av ett gott bröd som behövs
Riven kryddstark ost


Stek kantareller och lök samt vitlök i smör tills svampen börjar ge av sig vatten. Strö vetemjöl över och rör runt medan det hela bryns ytterligare. Släng på en rejäl skvätt grädde och låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar samt en skvätt soja och rör ner rönnbärsgelén. Finklipp persiljan över stuvningen. Radda upp brödskivorna i en ugnssäker form och häll stuvningen över dem. Strö på riktigt med riven ost och sätt in dem i ungefär 10 minuter på 225 grader. Njut.



Extra kul var att jag fick användning av den här fina presenten jag fick av en lika fin väninna i fjol. Rönnbärsgelén gav verkligen stuvningen det där lilla extra som gjorde att man inte kunde låta bli att slicka rent sleven medan mackorna stod i ugnen.


Ps. Man ska inte se en gåvåhäst i mun men ni vet väl att man inte bör förvara svamp i plastpåse utan ta med papperspåse när nu går ut och plockar.

torsdag 29 juli 2010

Blekinge med dess loppisfynd

Bytte på minisemester nummer två Bohusläns karga kustlandskap mot Blekinges lummiga skogar och intensiv relaxing invid en svalkande sjö.



Sovrumsutsikten var ju inte direkt att klaga på.



Inte heller läget eller mysfaktorn.



Invid bryggan växte charmiga röda näckrosor.



Sen gick vi självklart på loppis även denna gång och kom hem med två fina plåtburkar (föll för det charlestondansande paret på den ena) och en mycket charmig antik kamera. Bra loppissommar det här!

söndag 18 juli 2010

Loppisfynd och Bohuskust

Var uppe i norra Bohuslän över helgen. Hamnade både på gårdsloppis och fick uppleva den karga västkusten. Som tur var i den ordningen för på loppisen hittade jag en fin pälsmössa för en tia som värmde bra i de kalla vindarna.



Landskapet påminde om slutscenen från Apornas Planet. Att det var totalt folktomt förstärkte självklart den post-apokalyptiska känslan.





Mina fina fynd, en charmig målarväska 70:-, pälsmössa 10:-, retromuggar 5 :- styck, fick också ett par barnböcker med Pelle Svanslös till Lillstrumpan som inte kom med på bild.



Varm och go och med minimalt dåligt samvete i.o.m. att det ändå är second hand. Miljövänligare att köpa begagnad päls än nyproducerad plastpäls trots allt.

fredag 9 juli 2010

Grodornas stora vandring


Från dammen, över landsvägen och in i skogen har börjat. I tusentals skuttar de cm-stora smågrodorna sig över vägen och det blir en himmlans sick-sackandes med cykeln för att inte mosa dem. För groddjur är ju fridlysta i Sverige...och så är de rätt så gulliga också. Hoppas bara för deras skull att de alla väljer landsvägen med ytterst lite trafik och inte den fyrfiliga leden på andra sidan dammen.

På lotten händer det grejer, det växer så det knakar trots torkan och värmen som varit. En intressant sak som jag upptäckte var något som såg ut som en ört mitt i jordgubbslandet. Gnuggade ett löv lite mellan tummen och pekfingret och då kom en distinkt citruslukt. Smakade på den och visst smakade den citron! Citronmeliss från ingenstans, jo jag tackar!


Hade ju som bekant en hel fönsterbräda med kronärtskockor på förkultivering i våras. De flesta lever än men det är bara en som tagit sig riktigt ordentligt. Förra året satte de fart först en bit in i Juli så jag är inte oroliga för de andra men extra glad för den som drar iväg blir man ju.


Men bästa odlingseuforin kom från alla zucchiniplantor som håller på att bära frukt! Fick med mig två nyskördade zucchini idag och först var jag lite skeptisk till färgen, de brukar ju vara antingen mörkt gröna eller gula. Men den bleka färgen till trots hade de en smak jag aldrig varit med om! Så saftiga och söta! T.o,m. lillstrumpan som generellt ogillar zucchini blev överförtjust och åt den som den var, hackad i stavar. Happy happy!



Gjorde en variant av pasta carbonaran jag lagt upp recept till i våras med zucchinistavar, smörstekta championer och färsk spenat som jag tillsatta strax innan jag rörde ner pastan. Mumma och en förhållandevis nyttig version.

P.s. lägg märke till hur många frukter der är på plantan! Utöver de två stora är de fem små på g!

torsdag 24 juni 2010

Ojsan

Jag mailade just någon angående en kolonistuga de hade till salu på blocket. Hoppsan. Men vafan, en stuga för under 50.000, det finns ju nästan inte! Måste kolla in tomten och så iaf ^^

måndag 17 maj 2010

Första egenodlade buketten


Satte som bekant några blomlökar för första gången förra hösten och nu har det gett avkastning så efter sallads- etc planteringen idag fick jag med min första egenodlade bukett hem; Det bidde en röd tulpan, några lila och en del solglada påsklijor. Lämnade resten till rådjuren om de blir hungriga...

måndag 3 maj 2010

Dagen skörd



Massa massa nässlor!

Men, vad kan man göra av nässlor mer än halvdan nässelsoppa, frågar du.

Tja, vad sägs om:

Nässelpaj med fetaost
Nässelscones
Nässelpesto
Torkade nässlor som kryddor
Nässelte
Nässelvatten (gödsel)

Himlans bra, gratis och näringsrikt!

torsdag 22 april 2010

Återvinning


Ibland blir jag tacksam att jag bara orkar gå med kartongerna till återvinningen sisådär en gång i kvartalet. Som när jag därför har gott om äggkartonger att grodda utsädespotatisen med.

torsdag 8 april 2010

Vår, vår, vår!

Härom veckan sken solen så snällt att jag rustade upp cykeln från vinterdvalan och tog mig en tur ut till lotten för att kolla läget på vårlökarna. Visst knoppade det lite!




Där ute kunde man snacka exceptionell sinnesfrid.

Snart är det dags att sätta igång på allvar, hurra!

onsdag 17 februari 2010

Förkultiveringsbekymmer

Mina kronärtskockor håller på att växa mig ur huset, eller snarare växer ur sina små plastkrukor. Måste plantera om men har snöat in mig på att jag vill ha en viss sorts kruka som inte verkar finnas i handeln...hmm, dagens i-landproblem.

onsdag 10 februari 2010

Artärblockerande bukfyllemat

På coop har de en väldigt god ekologisk parmesanost av märket änglamark och av väldig god parmesanost kan man göra väldigt god pasta carbonara. Pasta carbonara är inte på något sätt en hälsosam rätt, men när man är sugen på nåt snabbt och gott är det en väldigt praktisk rätt då den tar lika lång tid att göra som det tar att koka pasta. Att änglamark även har ekologisk bacon gör ju bara rätten ännu mer aptitlig! Det är viktigt att använda ekologiska ägg i det här receptet då vanliga har en oaptitlig bismak av fisk som kommer fram extra mycket just här.

2 port

Ingredienser:

Pasta av valfri sort till 2 pers
2-3 ekologiska ägg
en rejäl skvätt grädde
en handfull nyriven parmesanost
ett paket bacon
svartpeppar
lite timjan
ev zucchini hackad i stavar



Sätt på pastavattnet och förbered under tiden det andra. Riv en rejäl bit färsk parmesanost, knäck i två ägg (om man föredrar att använda bara äggulorna så tar man 3 ägg) och häll i en skvätt grädde. Medan pastan kokar knaperstek ett paket bacon hackat i lite mindre bitar (lägg i zucchini efter halva tiden), krydda med mycket svartpeppar och lite timjan. Strax innan pastan är klar stäng av värmen till baconet och flytta stekpannan från plattan, lyssna noga och när baconet slutar låta lyfter du över pastan med en pastagaffel eller en tång. Rör omedelbart ner ägg/parmesanblandingen och blanda noga, den kvarvarande värmen från pannan och den nykokta pastan lagar till ägget utan att få det att klumpa sig, därför är det viktigt att pannan är tyst innan man häller över äggen. Stjälp upp i djupa tallrikar och riv lite mer parmesan över.

Just idag hade vi ingen zucchini i, även om jag brukar ha det. Just zucchini är bra då den inte är så smakrik och det nästan är bäst att låta baconet och parmesanen stå för smaken, zucchinen ger däremot ett behagligt tuggmotstånd och man kan ju alltid inbilla sig att det är en smula nyttigare med lite grönsaker i. Annars är ju en klassiker att ha gröna ärtor i men det tycker jag personligen inte tillför något.

Många serverar pasta carbonara med en äggula ovanpå pastan, parmesanen och baconet, men det här ger en betydligt krämigare och behagligare sås, full av smak!

Om jag en dag dör av tilltäppta artärer för att jag ätit denna rätt en gång för många så har jag i alla fall levt ett smakrikt liv och att detta är lillstrumpan (och de flesta småbarns) favoriträtt behöver jag kanske inte ens nämna. Nåja, ät ordentligt med fibrer och grönsaker resten av veckan så klarar nog artärerna en omgång även från denna rätt.

onsdag 27 januari 2010

Röd-vit-prickig grön shopping

Jag gick och funderade på vad mitt senaste second-hand-fynd hade med en mat- och odlingsblogg att göra, men så slog det mig att grönt står för eko och vad är grönare shopping än second hand? Så jag delar med mig av lite mer röd-vit prickighet på den gröna bloggen.



Lillstrumpans kommentar var två tummar upp!

Wow, 3 inlägg bara i Januari, fler än hela förra året

tisdag 26 januari 2010

En typisk pannkaksdag



Jag fick en liten, söt, röd-vit-prickig stekpanna i födelsedagspresent förra månaden som är mig mycket kär. Precis som jag misstänkte så är den alldeles perfekt att steka pannkakor i!



Sommaren 2009 kan ju de flesta tycka att den är slut för länge sedan men jag har små, små kvarlevor kvar. Det är dock inte mycket kvar i sista burkarna äppelmos och hallonsylt.



Men å andra sidan har odlingsäsongen 2010 äntligen börjat! Så här ser det ut i mitt fönster, en hel drivbänk kronärtskockor! Förra året lyckades jag hålla liv i 2 plantor varav en gav frukt/blommade. I år satsar jag helhjärtat på dem, får jag en blir jag nöjd, får jag fler blir jag överlycklig! Bredvid står årets första krokus och i reflektionen skymtas de vackra papegojtulpanerna jag fick förra veckan. De är förresten så fina att de förtjänar en egen bild.



Förra hösten satte jag för första gången lite blomlökar på lotten, tänkte att det kunde vara trevlig med lite tulpaner och annat färgglatt, förhoppningsvis drar de till sig humlor och andra pollinerare också!

Det är inte alltid lätt att veta hur mycket pannkakssmet man behöver, det här var ett bra recept till 1,5 personer. Lillstrumpans kommentar var: Pannkakor är det bästa jag vet!

Pannkaksrecept:

2 dl vetemjöl
lite drygt 4 dl mjölk
2 ägg
en nypa salt

Blanda först mjölet med dryga hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa ner äggen. Låt svälla i kylskåpet en liten stund. Smält smör i en liten, söt, helst prickig panna och stek på strax under medelhet värme. När smeten stelnat och inte rinner ovanpå kakan längre går det bra att vända, i luften om man vill eller med spaden.

tisdag 5 januari 2010

Det är Januari


Och det kliar i odlingsfingrarna. Får ge mig ut och skaffa frön, jord och lite nya drivhus och sånt som behövs, kronärtskockor behöver man ju sätta redan i Januari och även om de är ett väldans arbete att se efter så var det höjdpunkten på fjolårets skörd.

Läser lite trevliga kolonibloggar, litethus är favoriten men fingerspitz är också väldigt trevlig.

Den som ändå hade en stuga och inte bara en liten plätt.

Svängde förbi på biblioteket och lånade den här igen